En 1924,
s'imposait à St Césaire le projet de construction d'une cave coopérative vinicole.
Inaugurée en 1925, elle ferma définitivement ses portes en 1989.
Il y a vingt ans, la belle bâtisse était toujours l'objet de convoitises et sa destination commerciale
suscitait quelques propositions
dignes d'intérêt pour le village et ses habitants.
On sait ce que l'avenir lui a réservé ...
