Il n'y a jamais eu de chasse à courre
sur le territoire de Saint-Césaire,
ni en garrigue, ni en plaine.
Mais l'image s'est imposée
pour la promotion des vins sous dénomination de
"Château de Saint-Césaire"
(entre chemin du lavoir, route Georges Dayan,
avenue de la gare).
Et pour l'important domaine
du viticulteur Alfred Fournier,
quoi de mieux à l'époque (fin années 1800) qu'un buvard
comme support publicitaire populaire et original :
pour l'encre bien sûr, mais aussi pour ...
le gros rouge qui tâche !
